Festejando nuevo DT

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Picada oriental + plato principal típico = postre bomba.

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Chips (caseros) y mayonesa (casera)

Milanesas (con tomate y ajo)

Panqueques bombas (ingredientes)

Panqueques molotov

Opinan todos

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Degustación del martes 28 de octubre

.Entrada: Chapatis ó chips de queso, cocinados con ghee (mezcla
especial que asegura una sana y correcta coccion.
Acompañado con una mayonesa especial mezcla de papa, zanahoria, una
pizca de aceite, jugo de limon, curry, perejil o albahaca.

Plato Principal: Milanesas (para el cuervo) y tomates al ajillo.

Postre: panqueques al uso "Carlitos" "Diego Maradona": dulce d eleche,
banana, coco y chocolate derretido.

Ambientacion: Entre Velz y San Martin de Tucuman, y el anuncio de Diego
como DT de l seleccion.

Buscapina

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Cocina tomada

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El sábado, aprovechando la ausencia de Anahí (curso de perfeccionamiento en comida internacional e intercultural), y como el hambre no se hace esperar, Alejando encabezó el copamiento a La Cocina de Anahí, para crear:

-pequeños bifes de cuadril completos (jamon, queso, orégano, etc)

-omelettes de queso, champignones y aceitunas negras.

-pan casero y gaseosa.

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Los bifes a full

Las omelettes

Panorama completo del ágape

Nos ponemos vegetarianos

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Tarde pero seguro: esto fue lo que hubo el martes 21 de octubre en "La cocina de Anahí": comida vegetariana hindú, recordando a Flor, de "La Mesa", y a otros vegetarianos famosos como Leonardo Da Vinci y Severino Di Giovanni. Alejandro y Pablo probaron al otro día.

Sabji es el nombre del plato.

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Sabji en primer plano

Así queda el sabji en una mesa occidental

Así se hace el Sabji:

Papas en cubito, zanahorias en rodajas finas, brócoli, morrón sin cáscara, una cucharadita de jengibre rallado, coriandro, fenogreco, pimienta negra, clavo de olor, ají molido, comino, curry, pimienta de cayena. Los condimentos "tratados" con mortero.

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Salchicha parrillera, tortilla y ensaladas

Aprovechando la ausencia de Alejandro, Anahí ofreció abundancia de ensaladas: una de radicheta con ajo y palta, y otra caprese (tomate, queso, albahaca, aceitunas negras). Para equilibrar, unas salchichas parrilleras y tortilla. Postre bomba: wafles con todo.

Ensalada de radicheta

Ensalada caprese

La tortilla en cuestión Las salchichas en caliente

La mesa y sus elementos

Plato a full

El wafle humeante en proceso de cocción

Nace un wafle

El wafle antes de vestirse con dulce de leche, chocolate, coco y banana

Heavy wafle

Degustación del martes 14 de octubre.

Salchichas parrileras con tortilla (papas vaporneadas, huevo, cebolla, cebolla de verdeo), ensalada caprese (tomate, queso, albahaca, aceitunas negras) y radicheta con ajo y palta.

vino y jugo

wafles con dulce de leche, chocolate, coco rallado y banana.

Bonus track: así se prepara un wafle:

Fideos con estofados

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Hubo fiesta de colores y sabores con los fucciles tricolor con estofado relleno de puerro y salchicha. Acompañado por vino y jugo de pomelo, con postre a cargo de Alejandro. Nerina ausente de la velada. Se cambió el tradicional fútbol por La Momia II.
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Los fideos dándose un baño de agua hirviendo, custodiados por la salsa

El estofado en proceso de descuartizacmiento

La mesa en la dulce espera

Las fuentes en todo su esplendor, custodiadas por los bebesitbles

En su salsa

El postre estacionado en frío. No es nieve señores, es chocolate blanco y coco

El postre en forma de pacman

La momia II, insaciable

Degustación del martes 7 de octubre

Fucciles tricolor con estofado de carne rellena de puerro licuado y salchichas. El estofado cocinado con cebolla, cebolla de verdeo, zanahoria y morrón. Queso rallado en caliente.

vino y jugo de pomelo

bizcochuelo con dulce de leche, chocolate, chocolate blanco rallado y coco rallado.

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Pastel de carne y calabaza

Cena con el rengo Flores: para despedir septiembre, Anahí se lució con un pastel de carne y calabaza con queso, y un postre de panqueque con dulce, chocolate y nuez.
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En bandeja

Anahí y su obra


Presentación humeante

Degustación del martes 30 de septiembre

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Pastel de carne cortada a cuchillo y calabaza, con queso cuartirolo derretido entre la carne y la calabaza, y queso parmesano gratinado sobre la calabaza. Cebolla, cebolla de verdeo, huevo y aceitunas.

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Vino, jugo

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Panqueques de dulce de leche, chocolate y nuez.

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