Medallones

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Hace unas semanas los jugadores del Checho Batista volvieron de Shangai con medallas colgando. Anoche, los que probaron la cocina de anahí se fueron a dormir con unos medallones puestos. Después de una semana de ausencias, volvió la cena con picada y todo.

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La picada

Mientras, jugaban Estudiantes y Arsenal por la Sudamericana

Anahí con los retoques finales

Primer plano antes de la última horneada

Vista panorámica de las papas (y batatas y calabaza) vaporneadas

Así se ven los medallones con queso en el momento en que Alejandro los ataca sin piedad

Postre 1: frutillas con crema

Postre 2: Flan con nuez made in cuervo, con dulce de leche y crema

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Degustación del martes 23 de septiembre

Picada: salama, queso, queso roquefor, jamón, leverwush, con pan con sésamo.

Medallones caseros (cómo si no!!) a la parrilla, de carne picada vacuna, a la provenzal, gratinados con queso cuartirolo.

acompañamiento de papas al tomillo vaporneadas. Batatas a la paprikay. Calabazas al asceto con salsa de soja azucarada.

Vino, cumington, agua

Flan con nuez, dulce y crema. Frutillas con crema

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noche criolla

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Anahí se despachó con unas tradicionales empanadas criollas al horno: jamón y queso y carne cortada a cuchillo (estas últimas de tapas integrales). Como siempre hubo vino, agua y torta de ricota. Como el partido entre Paraguay y Venezuela era un verdadero bodrio, se amenizó la velada con La familia de mi novia, y luego un poco más metalico con una biografía de Pappo, el que tiene su plaza en La Paternal (en una zona también conocida como Villa Mitre).

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Las de jamón y queso

Las carnívoras cortadas a cuchillo, integral (para cuidarse un poco)

Una imagen, mil palabras

Músico de La Paternal

Degustación del martes 9 de septiembre

empanadas criollas al horno, de jamón y queso y de carne cortada a cuchillo, con tapas integrales.

vino, agua, cunington

torta de ricota

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Saltimbocca

El martes pasado, Anahí se lució con Saltinbocca, carne rellena acompañadas de papas a la crema y puré de calabaza. Hubo flan de postre, caserito made in alejandro, que lamentablemente se tuvo que ausentar poco antes del evento. Vino y gaseosa para bajar un poco todo esto.

Las flores que se la bancan después de una semana, y Anahí copa en mano

Vista aérea de la fuente de carne, con las papas de fondo

El plato con todos sus elementos: Saltimbocca, papas a la crema y puré de calabaza

El flan de alejandro, saliendo del taper

Servido con dulce de leche

Degustación del martes 2 de septiembre:

Saltimbocca con papas a la crema y puré de calabaza.

Saltimbocca es carne tipo milanesa, rellenea con savia y jamón crudo, rebosada y fritas en aceite de oliva con un chorro de Gancia.

Las papas a la crema se cocinan al horno, capas finitas de papas intercaladas por crema, nuez moscada y queso rallado.

vino, agual, gaseosa

Flan con dulce de leche

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Anahí de vacaciones

Sigue Anahí de vacaciones, pero el grupo gurmé se junta igual en la noche del sábado para celebrar derrotas futbolísticas probando sabores de otras latitudes sudamericanas. Esta vez, recalando en un bolichón peruano de la calle Uriarte, en el vecino barrio de Villa Crespo, se probaron diversos y abundantes platos típicos del país andino. A saber: Bisteck a lo pobre (con arroz, papas fritas y huevo frito), Lomo saltado (con papas, arroz, otras verduras), y Chaufa mixto (arroz, verduras, huevo, pollo y carne). Todo regado con abundante cerveza y música latina de la rockola. ¿postre no hay?

Chaufa mixto (carne y pollo)